孕妇高血压食疗食谱

  母婴童健康网  |    2019-11-26  |    
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酱山药的做法

酱山药成品图

【酱山药的材料】

主料:山药5000克

调料:盐500克,酱油1000克,八角4克,花椒粉4克

【酱山药的做法】

1.将山药洗净,与盐,大料,花椒粉拌匀,装入干净缸内腌30天。

2.然后取出山药,切成树心花状,再放1000克酱油及500克凉开水,泡制2天,即可食用。

【酱山药的特色】

此菜咸又香,脆嫩。山药中的黏液蛋白成分具有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。山药中富含的黏液蛋白、维生素及微量元素,更能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有益智安神、延年益寿的功效。

【小帖士-食物相克】

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

卤五香蘑菇的做法

卤五香蘑菇成品图

【卤五香蘑菇的材料】

主料:蘑菇(鲜蘑)500克

调料:酱油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,香油10克

【卤五香蘑菇的做法】

1.鲜蘑菇去杂质,洗净,菇面上剞上刀纹,待用。

2.炒锅置旺火上,舀入花生油烧热,放入葱结,姜块(拍松),八角,桂皮,丁香炸香,投入蘑菇,添入鸡清汤250克,加酱油,白糖,烧沸后用小火焖半小时,再用旺火收稠汤汁,淋上芝麻油。取出蘑菇,可按照一定的图案装盘,增加菜肴的美感,浇上锅中汤汁即成。

3.宜选用新鲜的蘑菇,并切除菌杂,洗净。 2.菇面上剞上刀纹,一则成形美观,二则易于入味。

【卤五香蘑菇的特色】

色泽酱红,香味折鼻,蘑菇鲜嫩入味。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

三豆饮的做法

三豆饮成品图

【三豆饮的材料】

主料:绿豆50克,赤小豆50克,黑豆50克

【三豆饮的做法】

1. 将绿豆、赤小豆、黑大豆,一同置于锅中;

2. 加入适量清水煮至豆熟烂即可。

【三豆饮的特色】

本品具有清热解毒、除烦止渴之功效,适用于中消型糖尿病患者饮用。

【小帖士-食物相克】

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

三合面面条的做法

三合面面条成品图

【三合面面条的材料】

主料:黄豆粉100克,小米面150克,小麦面粉50克克

【三合面面条的做法】

1. 将大豆粉、小米粉及面粉一起混和拌匀;

2. 然后加入适量清水和成面团,擀成面条或用挂面机制成面条;

3. 再置于沸水锅中煮熟即成。

【三合面面条的特色】

1. 本品具有益气养阴、生津止渴之功效,适于气阴两虚型糖尿病患者食用;

2. 症见口渴乏力、虚胖浮肿等。

【小帖士-食物相克】

小米面:小米忌与杏仁同食。

五汁饮的做法

五汁饮成品图

【五汁饮的材料】

主料:梨100克,荸荠50克,莲藕50克,麦门冬10克,芦根20克

【五汁饮的做法】

1. 将梨、荸荠洗净后去皮并切碎;

2. 鲜藕去皮、节洗净并切碎;

3. 麦冬与芦根洗净切碎;

4. 然后将各味一同混合后用纱布包好的绞取其汁,或用榨汁取汁即可。

【五汁饮的特色】

1. 冷饮温服均可,轻型糖尿病者可适量食用,重型者宜少量食用;

2. 本品具有清热生津、养胃止渴之功效,适于上、中消型糖尿病患者饮用。

【小帖士-食物相克】

麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

芦根:芦根忌巴豆。

香菇木耳焖豆腐的做法

香菇木耳焖豆腐成品图

【香菇木耳焖豆腐的材料】

主料:豆腐(北)150克

辅料:香菇(鲜)30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克

调料:大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克

【香菇木耳焖豆腐的做法】

1. 将香菇、木耳、金针菇洗净,水浸3小时;

2. 把豆腐切块;

3. 起油锅,将豆腐煎香,加清水适量,并放入香菇、木耳、金针菇,文火焖半小时,再加入粉丝、葱,调味即可。

【香菇木耳焖豆腐的特色】

清养肺胃、宽肠降浊(降血脂);

糖尿病属肺胃阴虚,虚火灼肺者,症见口干口渴,多饮多食,能食而形瘦,大便干结,干咳无痰,舌淡红,苔薄白,脉沉细数,尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者;若无白木耳,可用竹笋代,无香菇,可用草菇代。

【小帖士-食物相克】

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

山药南瓜粥的做法

山药南瓜粥成品图

【山药南瓜粥的材料】

主料:粳米50克

辅料:山药30克,南瓜30克

调料:盐2克

【山药南瓜粥的做法】

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;

2. 山药去皮洗净,切成小块;

3. 南瓜洗净,切成小丁;

4. 锅内注入600毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸;

5. 然后放入山药、南瓜,然后改小火继续煮;

6. 待米烂粥稠时下盐调味即可。

【山药南瓜粥的特色】

“山药南瓜粥”选鲜料加入十味中药,五味小料,五味调料,细火炖制而成,既是一道咸鲜味浓的汤菜,又是一款药膳,富有营养,滋补身体,久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

【小帖士-食物相克】

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

十全大补汤的做法

十全大补汤成品图

【十全大补汤的材料】

主料:鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克,墨鱼30克,猪肚25克,猪排骨(大排)100克,猪肘50克

辅料:花生仁(生)10克,冬笋5克,枣(干)10克

调料:白术1克,茯苓1克,党参1克,黄芪1克,白芍药1克,熟地黄1克,肉桂1克,当归1克,甘草1克,小葱25克,八角3克,姜15克,香油10克,大蒜(白皮)10克,酱油25克,花椒5克,盐6克,味精1克,料酒15克

【十全大补汤的做法】

1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块;

2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内;

3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好;

4. 再把花椒、大料用纱布包好;

5. 其余九种药料也用纱布包好;

6. 三个包都放入砂锅内,加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油,砂锅上旺火烧开去浮沫;

7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂,约1.5 小时;

8. 捞出调料和药料包;

9. 把党参,花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀;

10. 其余药料、调料不要,去净葱、姜、蒜,加入味精、香油,用紫砂锅装上桌。

11. 此菜用炖的方法制作,必须用砂锅炖,炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品,并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作,出锅后分盛紫砂锅内,然后再随时蒸热走菜;

12. 需准备3块纱布,作包药料、调料用。

【十全大补汤的特色】

“十全大补汤”选鲜料加入十味中药,五味小料,五味调料,细火炖制而成,既是一道咸鲜味浓的汤菜,又是一款药膳,富有营养,滋补身体,久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

【小帖士-食物相克】

墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

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