孕妇蔬菜类

  母婴童健康网  |    2019-11-26  |    
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粉丝拌海带丝的做法

粉丝拌海带丝成品图

【粉丝拌海带丝的材料】

主料:海带(鲜)100克,粉丝100克
调料:大蒜(白皮)10克,醋10克,酱油15克,盐5克,味精2克

【粉丝拌海带丝的做法】

1.大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,捞出;粉丝煮熟放凉。
2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。

【粉丝拌海带丝的特色】

鲜香脆爽,酸辣可口。

粉丝菠菜的做法

 

粉丝菠菜成品图

【粉丝菠菜的材料】

主料:菠菜250克,粉丝50克
调料:大葱10克,姜10克,盐4克,味精10克,酱油5克,花生油30克

【粉丝菠菜的做法】

1.菠菜去杂质及黄叶,洗净,用开水煮过,冷却后改刀切成寸段,加2克盐、5克味精拌匀备用。
2.粉丝用热水泡发,用剪刀剪短;将30克花生油下锅烧热,投入姜葱茸煸炒出香味,下入酱油5克、盐2克、味精5克,加入粉丝烧5—7分钟,加入拌好的菠菜即可装盘。

【粉丝菠菜的特色】

粉丝红艳,菠菜翠绿,口味鲜香。

胡萝卜炒鸡蛋的做法

胡萝卜炒鸡蛋成品图

【胡萝卜炒鸡蛋的材料】

主料:胡萝卜100克,鸡蛋100克
调料:姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克

【胡萝卜炒鸡蛋的做法】

1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。

【胡萝卜炒鸡蛋的特色】

软嫩易嚼,香鲜适口。

【胡萝卜炒鸡蛋相关注意事项】

胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。

食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

绿豆芽拌海带的做法

绿豆芽拌海带成品图

【绿豆芽拌海带的材料】

主料:海带(鲜)200克,绿豆芽200克
调料:盐5克,味精2克,白砂糖3克,香油20克

【绿豆芽拌海带的做法】

1. 海带洗净,放入沸水锅中焯至断生,捞出晾凉;
2. 海带切成5厘米长的丝,放入盆内;
3. 绿豆芽摘洗干净,放入沸水锅内焯至断生捞出,用冷开水冲凉,沥干水分;
4. 倒入海带丝的盆内,加入精盐、白糖、味精和香油,拌匀即成。

【绿豆芽拌海带的特色】

鲜辣脆嫩清凉爽口。

炝拌海带丝的做法

炝拌海带丝成品图

【炝拌海带丝的材料】

主料:海带(鲜)300克
辅料:油菜10克
调料:醋20克,大葱5克,盐5克,胡麻油3克,味精2克,姜3克

【炝拌海带丝的做法】

小油菜择洗干净后切成丝;姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;海带用水泡发洗净后切成细丝,放在开水中焯一下捞出沥干,放入盆内,撒入精盐、油菜丝、葱丝、生姜丝和味精,淋入醋和花椒油,拌匀即成。

【炝拌海带丝的特色】

色彩清雅,口味清淡。

青菜虾仁汤面的做法

青菜虾仁汤面成品图

【青菜虾仁汤面的材料】

主料:面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

【青菜虾仁汤面的做法】

1.将鸡汤煮沸,加入少许精盐、味精,备用;将葱洗净,切成末备用。
2.将虾仁洗净,沥干水,放在碗内,加入精盐、淀粉和蛋清拌匀,备用。
3.将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热时,放入虾仁炒散,加入葱末、姜末、料酒和味精,炒熟即可。
4.另取一炒锅倒入花生油,烧至八成热时,放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深,放入精盐、味精炒匀,即可出锅。
5.将面条放入沸水锅中,煮至浮起时,加入少许冷水,待水沸时,将面条捞入碗内,放上炒虾仁和青菜心,加入煮沸的鸡汤,即可食用。

【青菜虾仁汤面的特色】

此面色泽美观,汤清味美。

【青菜虾仁汤面相关注意事项】

青菜虾仁汤面的制作要诀:主料中的虾仁若选用鲜虾仁,汤面的味道会更加鲜美。

食物相克虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

蔬菜沙拉的做法

蔬菜沙拉成品图

【蔬菜沙拉的材料】

主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
辅料:青椒30克
调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克

【蔬菜沙拉的做法】

1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。
3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以了。

【蔬菜沙拉相关注意事项】

食物相克:番茄:西红柿忌与石榴同食。

素炒菠菜的做法

素炒菠菜成品图

【素炒菠菜的材料】

主料:菠菜500克
调料:色拉油30克,酱油10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克

【素炒菠菜的做法】

1. 菠菜洗净沥干水分;
2. 色拉油倒入炒锅内,用大火烧热,放入菠菜炒熟;
3. 加入酱油、白糖拌匀;
4. 再加入味精和精盐,颠炒几下即可。

【素炒菠菜的特色】

淡雅爽口。

【素炒菠菜相关注意事项】

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

土豆拌海带丝的做法

土豆拌海带丝成品图

【土豆拌海带丝的材料】

主料:海带(鲜)150克,土豆(黄皮)500克
调料:大蒜(白皮)5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克

【土豆拌海带丝的做法】

1. 大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;
2. 土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯一下;
3. 海带用水泡开洗净后切成丝;
4. 葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁,浇入土豆丝和海带丝中,拌匀即成。

【土豆拌海带丝的特色】

鲜辣脆嫩,清凉爽口。

【土豆拌海带丝相关注意事项】

食物相克虾仁:番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾皮炒菠菜的做法

虾皮炒菠菜成品图

【虾皮炒菠菜的材料】

主料:菠菜400克,虾皮10克
调料:植物油25克,盐3克,味精1克,大葱5克

【虾皮炒菠菜的做法】

1.将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,在沸水中焯一下,捞出,挤去水;干虾皮温水稍泡,洗净待用;将葱去皮洗净,切成葱花备用。
2.炒锅置火上,倒入植物油,油热后放入葱花及虾皮煸炒一会儿,再放入菠菜,一同煸炒几下,放入盐、味精炒匀即可。

【虾皮炒菠菜的特色】

咸香碧绿,诱人食欲。

【虾皮炒菠菜相关注意事项】

本菜主料菠菜和虾皮,是一种比较科学的食用菠菜的方法。虾皮性温,有补肾壮阳,通乳排毒的作用。对于小儿佝偻病、乳腺炎有食疗作用。虾皮含钙非常丰富,每100克虾皮含钙2克,含钙量是所有鱼虾、海产品中的佼佼者。和菠菜同配菜,既可以增加鲜美,又可以对抗菠菜中的草酸对人体的不利影响。将菠菜先在水中焯一下,挤去水,也可以使菠菜中的草酸有所减少。

虾仁炒蛋的做法

虾仁炒蛋成品图

【虾仁炒蛋的材料】

主料:虾仁150克,鸡蛋250克
辅料:韭黄80克
调料:盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克

【虾仁炒蛋的做法】

虾仁炒熟盛罩篱内;鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀,加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀,下油,倒下虾仁蛋,炒熟上碟。

【虾仁炒蛋相关注意事项】

食物相克:虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐成品图

【虾仁豆腐的材料】

主料:豆腐(北)300克,虾仁80克
调料:香菜30克,香油20克,芝麻酱20克,盐3克,味精2克

【虾仁豆腐的做法】

1. 香菜择洗干净后切成末;
2. 豆腐放入沸水锅内焯一下,捞出后切成条片;
3. 虾仁蒸熟后切碎;
4. 豆腐条放入盆内,加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油,撒上香菜末,拌匀后装盘即成。

【虾仁豆腐的特色】

色美鲜嫩,清香爽口。

【虾仁豆腐相关注意事项】

食物相克:虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香拌菠菜的做法

香拌菠菜成品图

【香拌菠菜的材料】

主料:菠菜500克
调料:盐5克,味精3克,姜5克,香油10克,陈醋15克

【香拌菠菜的做法】

1. 菠菜洗净,去根,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出晾凉沥水,装盘内;
2. 加精盐、味精、姜末、香油调匀即可

【香拌菠菜的特色】

香嫩可口。

【香拌菠菜相关注意事项】

食物相克:番茄:西红柿忌与石榴同食。

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